Sorachi Ace
Pale Ale
für L Ausschlagwürze
bei % Sudhausausbeute
Erstellt von: jmooren am 17.05.2021
Stammwürze: 13% | Bittere: 35 IBU | Farbe: 11 EBC | Alkohol: 5 %
Sorachi Ace was für ein verrückter Hopfen! Ich hätte nicht gedacht, dass ein Hopfen wirklich nach Kokosnuss schmecken kann. Hat sich nach einigen Wochen Lagerung noch in etwas kräuterige Aromen entwickelt. Ist aber ein sehr leckeres Bier geworden.
Brauwasser
Schüttung
Maischplan:
Würzekochen: ?
Die angegebenen Zeiten hinter den einzelnen Hopfengaben sind die Kochzeiten und bedeuten wie lange diese Hopfengabe mit der Würze gekocht wird. So bedeuten 20 min eine Zugabe 20 min vor Kochende und 0 min ein Zugabe direkt am Kochende.
Vorderwürzehopfung bedeutet eine Zugabe noch bevor die Würze kocht, also z.B. direkt nach dem Läutern. Unter Whirlpoolhopfung ist eine Hopfengabe nach Kochende und (meist) nach einer Abkühlung auf z.B. 80°C direkt in den Whirlpool zu verstehen.
Gärung und Reifung: